网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
原味浓稠酸奶
80g
辅料
白糖
25g
柠檬汁
几滴
低粉
40g
玉米油
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离。
2
蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
3
搅拌至乳化。
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
6
蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
7
分一半蛋白入蛋黄糊,上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
8
再全部倒入剩余蛋白。
9
继续上下翻拌手法,搅拌均匀,此时预热烤箱1450℃。
10
面糊从高处倒入模具。
11
轻震两下,入烤箱145℃烤40分钟左右。
12
烤好后取出倒扣出炉,凉透,脱模。
13
奶香十足哦。
小窍门
酸奶因为是浓稠型,根据你面粉的吸水性来适量增减,因为酸奶有甜味了,所以白糖用量减少了。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
滋补安神清热解署连城白鸭汤
培根大虾玉米炒饭
啤酒鸭
苦瓜炒蛋
好吃简单的曲奇饼
黄豆酱焖老豆腐
【我的烘培时间】是神秘?是低调?是奢华?---那些花儿蛋糕卷
嫩玉米餅
红烧带鱼
酱香蛤蜊
八宝冬瓜汤
炒河粉
蟹子虾米蛋炒饭
泡椒凤爪
蒜泥火腿南瓜盅
蒜苗焖面
柠檬苹果醋
7月16日卡卡早餐之海绵宝宝夹肉饼
简简单单做馅料【冰糖红豆沙】
自制怪味豆
不一样的焖面-【河南卤面】
油淋豆腐
叉烧鸡腿肉
创意鸡蛋羹
豉油鳕鱼段
trapeze artist
trapezist
trapezium
trapezius
trapezoid
trapezoidal
trapped
trapper
trapping
trappings
trappings of
Trappist
trapshooting
trash
trash bag
吕吉父使君生日(宋·陈师道)
吕吉甫第乃谢镇西故居中间常为佛刹而双桧则(宋·李之仪)
吕后(宋·徐钧)
吕后(明·郭之奇)
吕君弃职赋赠(当代·陈永正)
吕呈贡送官烛柏炭(明·杨慎)
吕善化秩满而归两诗赠行(宋·张栻)
吕四(宋·邹浩)
吕城与苏庭藻饮(宋·周孚)
吕城坝(明·吴与弼)
吕城堰(宋·陈造)
吕城待闸得陈魏二生晤语(宋·陈造)
吕城病归(清·王摅)
吕城舟次梦先慈及亡内悽然有作二首(清·缪徵甲)
吕城舟行晚晴(宋·陈天麟)
室内装修基础课(室内设计专业教材)
适老化住宅设计尺寸指引
中国建筑史(精)/营造书系
HIGH-DENSITY HOUSING
天花吊顶2000例(第2版)/家装细部钻石法则2000例
客厅2000例(第2版)/家装细部钻石法则2000例
电视墙2000例(第2版)/家装细部钻石法则2000例
全过程实施工程量清单计价操作实务
严寒地区绿色村镇公共开放空间规划设计示范图集
滨海别墅(精)
汽车底盘电控系统检修一体化项目教程(汽车专业工作过程导向职业核心课程双证系列教材高等职业教育十三五规划教材)
一本就能看懂中医(中药篇)/图解大中医漫画丛书
唐祖宣温病解读(精)/国医大师临床研究唐祖宣医学丛书
中国古脊椎动物志(第2卷两栖类爬行类鸟类第8册总第12册中生代爬行类和鸟类足迹)(精)
烟草制品管制科学基础报告(WHO研究组第五份报告)/WHO技术报告系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/28 18:22:10