网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
原味浓稠酸奶
80g
辅料
白糖
25g
柠檬汁
几滴
低粉
40g
玉米油
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离。
2
蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
3
搅拌至乳化。
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
6
蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
7
分一半蛋白入蛋黄糊,上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
8
再全部倒入剩余蛋白。
9
继续上下翻拌手法,搅拌均匀,此时预热烤箱1450℃。
10
面糊从高处倒入模具。
11
轻震两下,入烤箱145℃烤40分钟左右。
12
烤好后取出倒扣出炉,凉透,脱模。
13
奶香十足哦。
小窍门
酸奶因为是浓稠型,根据你面粉的吸水性来适量增减,因为酸奶有甜味了,所以白糖用量减少了。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
椒香咸鱼
茄汁豆腐
肉末粉丝煲
蟹肉寿司饭
四喜丸子
雪菜豆瓣
蟹肉炒蛋
咖喱鱼头
草莓酒酿丸子
黄油曲奇
蟹肉寿司卷
草莓煎饼
雪顶金沙南瓜
蟹粉意面
腊肠批萨
黄豆焖排骨
地三鲜
豆角饼
清炒二豆
豆角炒肉
伤心凉粉
湖北超人气红麻里烧饼
简单版辣子鸡
黄金布丁法棍
蜜柚松饼
不什么什么脚的成语
不什么什么臣的成语
不什么什么臼的成语
不什么什么臾的成语
不什么什么舟的成语
不什么什么色的成语
不什么什么节的成语
不什么什么芒的成语
不什么什么芳的成语
不什么什么若的成语
不什么什么苦的成语
不什么什么茹的成语
不什么什么药的成语
不什么什么莠的成语
不什么什么获的成语
岁暮焚所作(民国末当代初·聂绀弩)
岁暮独归(元末明初·谢应芳)
岁暮独酌书事奉怀晁永宁(宋·张耒)
岁暮独酌感怀(宋·陆游)
岁暮琴川返棹,折得红绿梅。是日已立春矣,(清·顾书城)
岁暮留别(元末明初·戴良)
岁暮病中作(民国末当代初·吴未淳)
岁暮病中次司勋侄韵(明·黄廷用)
岁暮病怀赠梦得(唐·白居易)
岁暮登楼寄梁二公实(明·欧大任)
岁暮登黄鹤楼(明末清初·陈恭尹)
岁暮直舍感怀(宋·姜特立)
岁暮碛外寄元撝(唐·岑参)
岁暮示李沧萍(清末近现代初·黄节)
岁暮示秋枚(清末近现代初·黄节)
电力系统安全自动装置设计规范 GB/T 50703-2011
城乡事——教育·司法档案寻访记
高中英语写作教学模式实践研究
画法几何基础与机械制图
建筑工程安全管理及控制研究
大学生思想政治理论课获得感研究
加速器理论(第2版)
公司小法典
餐饮服务与管理
版式设计
汽车造型创意设计
没有比脚更长的路
LABVIEW虚拟仪器程序设计教程
汽车液压与气压传动 第4版
中国印论辑要
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/29 2:31:14