网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
原味浓稠酸奶
80g
辅料
白糖
25g
柠檬汁
几滴
低粉
40g
玉米油
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离。
2
蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
3
搅拌至乳化。
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
6
蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
7
分一半蛋白入蛋黄糊,上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
8
再全部倒入剩余蛋白。
9
继续上下翻拌手法,搅拌均匀,此时预热烤箱1450℃。
10
面糊从高处倒入模具。
11
轻震两下,入烤箱145℃烤40分钟左右。
12
烤好后取出倒扣出炉,凉透,脱模。
13
奶香十足哦。
小窍门
酸奶因为是浓稠型,根据你面粉的吸水性来适量增减,因为酸奶有甜味了,所以白糖用量减少了。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
晋南大烩菜
盐焗鸡翅鸡爪
红豆椰汁砵仔糕
白切鸡
番茄鸡蛋炒虾仁
原味炸薯角
牛肉末炖豆腐
断层抹面水蜜糖蛋糕
酱汁鸡腿饭
虾仁裙带菜豆腐汤
口蘑黑木耳炒肉片
猪油渣炒菜心
清炒南瓜藤
牛肉焖饭
酱香卤味
炼乳烤南瓜
葱油大虾焖面
炝锅鱼
一碗热干面,唤醒早餐味蕾
鸡蛋酱拌面
芭乐苹果汁
板栗馅
豆腐糊涂面
南瓜豆腐包
蟹味菇烧豆腐
心什么什么泰的成语
心什么什么活的成语
心什么什么洽的成语
心什么什么测的成语
心什么什么浮的成语
心什么什么清的成语
心什么什么温的成语
心什么什么湃的成语
心什么什么潮的成语
心什么什么火的成语
心什么什么灰的成语
心什么什么焉的成语
心什么什么焚的成语
心什么什么燎的成语
心什么什么燥的成语
送张大师(宋·白玉蟾)
送张天枢还广陵并寄鲍子韶(明·何转书)
送张天爵奉贺正旦表航海赴都(明·袁华)
送张天觉使河东席上分题得将字(宋·张耒)
送张天觉得山字(宋·苏轼)
送张天觉得登字(宋·黄庭坚)
送张天觉(宋·孔平仲)
送张太仆报绩(明·黄衷)
送张太仆熙伯视马畿内(明·谢榛)
送张太保知冀州(宋·刘攽)
送张太傅还乡(宋·蔡襄)
送张太初赴西台御史(明·陶安)
送张太博知岳州(宋·司马光)
送张太博通判袁州(宋·梅尧臣)
送张太史养正升都宪巡抚宣府(明·程敏政)
基层法律服务
茸鹿饲养新技术
大学英语语法重点疑点考点点津/捷径英语丛书
寒风竹
电子琴弹奏入门
周易与人生谋略
欧洲联盟经济学
德伯家的苔丝/外国古典文学名著选粹
中国水墨仕女画技法
四书五经(白话本)/中国古典文学名著袖珍文库
临摹(静物)
中国现代诗歌名家名作原版库(共24册)
精神的流浪/学术思想生活丛书
临摹(石膏几何形体)
英语词汇速记(初中英语巧记妙学)/新世纪英语丛书
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/31 15:19:11