网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶戚风蛋糕
释义
“细腻柔软的酸奶戚风,你不要错过哦。”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
原味浓稠酸奶
80g
辅料
白糖
25g
柠檬汁
几滴
低粉
40g
玉米油
25g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶戚风蛋糕的做法步骤
1
鸡蛋分离。
2
蛋黄加入玉米油和60克酸奶(因为是浓稠型所有留20克最后调节)。
3
搅拌至乳化。
4
筛入低粉。
5
搅拌均匀,呈流动细腻的面糊(刚才留的那20克酸奶在这儿可以根据面糊流动程度来适可增减)。
6
蛋白加入柠檬汁和白糖,搅打至小直角状态。
7
分一半蛋白入蛋黄糊,上下翻拌手法快速轻盈搅拌均匀。
8
再全部倒入剩余蛋白。
9
继续上下翻拌手法,搅拌均匀,此时预热烤箱1450℃。
10
面糊从高处倒入模具。
11
轻震两下,入烤箱145℃烤40分钟左右。
12
烤好后取出倒扣出炉,凉透,脱模。
13
奶香十足哦。
小窍门
酸奶因为是浓稠型,根据你面粉的吸水性来适量增减,因为酸奶有甜味了,所以白糖用量减少了。
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
黄花菜青菜小蹄髈汤
毛豆炒西红柿
奶香葡萄干冰淇淋
雪菜蚕豆豆腐羹
鲜素鸡烧牛蛙
冰糖雪梨果酱
尖椒洋葱炒年糕
青椒炒蛋
红酒雪梨冻
南瓜奶酪吐司
东北酱大骨
担担面
DIY美食——自制樱桃酱
山本空炸锅炸薯条
剁椒鱿鱼
山核桃炼乳面包
吐司热狗
薯饼
皮蛋滚枸杞叶
盆栽牛奶果冻
椰粉甜甜圈
五分钟菜谱★粒粒分明的蛋炒饭
干锅菜花烤箱版(无油奥尔良)
煎面饼
川式烤鱼
Far East
Far Eastern
fare-dodger
fare dodger
far end
far enough
farewell
far-fetched
far-flung
far from
far from
far from it
far from over
far gone
farina
送督府吴公转工部尚书赴留都(明·欧大任)
送督造海舟钱使君还钱塘(明·乌斯道)
送睦州丁郎中(宋·张伯玉)
送睦州侯郎中赴阙(唐·方干)
送睦州张参军(唐·张乔)
送睦州柳从事(宋·宋祁)
送瞿寿明奔难桂林(清·钱澄之)
送瞿师道太史使大梁周府(明·王世贞)
送瞿惠夫青龙镇学官二首(元·吕诚)
送瞿慧夫上青龙镇学官三首(元·陈德永)
送瞿生还拜亲(宋·晏殊)
送瞿睿夫先生还楚(明·欧必元)
送瞿睿甫同其子应甲还黄梅(明·欧大任)
送瞿稼轩黄门应召北上(明·董其昌)
送知一入京兼简清河从事(宋·释重显)
双快阅读(6)
化学制药工艺与反应器(第5版高等职业教育制药类专业规划教材)
现代材料分析方法教程(教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材)
跳跳阅读(1)
基于BIM技术的工程造价管理
山地城市大跨度轨道交通专用桥设计(精)/山地城市交通创新实践丛书
11字谜案(精)
中国艺术品金融市场年度研究报告(2022创新科技与未来)
昨日毛虫今日蝶/万物的秘密
名师作业设计新思维(数学卷)/大夏书系
孩子读得懂的漫画民法典
群山祈祷(精)/第38届青春诗会诗丛
民诉法(真题卷2023年国家法律职业资格考试)/厚大法考
轻松学中文(课本2第2版阿拉伯文版)
星河之外(宇宙真容探秘记爱上科学)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/30 5:38:31