食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜豆腐包的做法步骤
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1面粉和酵母混合，加水和成光滑的面团，盖盖放温暖处发酵。 -
2南瓜擦成丝，用刀切一下。
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3加盐搓软挤去水分。
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4豆腐切丁，加盐、生抽、蚝油拌匀。
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5南瓜和豆腐加油拌匀。
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6发酵好的面团，拉开能看到密集的气孔，取出放案板上揉匀排气。
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7分成小剂子。
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8擀成中间厚四周薄的小圆片。
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9擀成中间厚四周薄的小圆片。
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10放上馅料。
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11放上馅料。
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12包成包子。
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13包成包子。
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14放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖（蒸制时间与包子大小有关）。
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15放到笼屉里二次饧发，待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，水开上汽后12分钟，关火虚蒸5分钟开盖（蒸制时间与包子大小有关）。
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16包子出笼啦，素包子也很美味滴。
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17包子出笼啦，素包子也很美味滴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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