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诗文 南瓜玫瑰卷
释义
南瓜玫瑰卷的做法
“春天蒸好冰冻的南瓜泥,要尽快解决了,用它和了面,做了花朵馒头,做好后醒发的时间略长,花朵都笑的咧开了嘴。”

食材明细

主料
  • 南瓜泥 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 蜂蜜 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜玫瑰卷的做法步骤

  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:1
    1
    面粉、南瓜泥、酵母、蜂蜜混合揉匀,成光滑面团,醒发至两倍大。
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:2
    2
    争割成每个约50g的十二份小剂。
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:3
    3
    擀成薄面皮,三个层叠在一起。
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:4
    4
    另取一个,单独卷起做花芯。
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:5
    5
    然后将花芯放在三个面皮的顶端,卷起。
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:6
    6
    对切。
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:7
    7
    竖起,用手整理出花朵的形状。
  • 南瓜玫瑰卷的做法步骤:8
    8
    再次醒发至花朵变喧软,入蒸锅,大火蒸十五分钟关火,闷五分钟开盖出锅。

小窍门

请根据南瓜泥的含水量自行调整面与南瓜泥的用量。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 23:13:47