“核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
琥珀核桃的做法步骤
-
1摊开，这里速度要快，否则凉了就容易粘在一起 -
2待凉，就可以吃了 -
3放进去，2分钟就好，捞起，备用 -
4取另外一锅，水和白糖一起1:1，熬 -
5不断的用勺子划，省得焦了 -
6看着由小泡变大泡了，颜色也变成糖色了 -
7关火，再搅动下 -
8成了琥珀色，是不是很美 -
9这时迅速的倒入核桃、白芝麻，迅速搅动，让核桃都粘上糖 -
10摊开，这里速度要快，否则凉了就容易粘在一起 -
11待凉，就可以吃了
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
儿童
老人
夜宵
零食
夏季食谱
酒席