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诗文
白菜卤肉盒子
释义
食材明细
主料
白菜
适量
裙带菜
适量
卤猪肉
适量
辅料
面粉
200g
常温水
60g
60度温水
60g
调料
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
植物油
适量
咸香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
白菜卤肉盒子的做法步骤
1
白菜浸泡。
2
裙带菜泡发
3
白菜裙带菜洗净沥干,剁碎,放盐揉搓。
4
卤肉取一些瘦的。
5
白菜和裙带菜搓去水分,沥干。
6
卤猪肉切碎,放入馅中。加入生抽鸡精和植物油洗ALN)
7
搅拌均匀。
8
100g面粉加入60克冷水,用筷子搅拌成絮。
9
另100克面粉加入60克温水,搅拌成絮。
10
两种面絮混在一起,和成面团,盖上盖子醒一个小时。
11
面团揉成条,切成60克左右的剂子。
12
擀成薄薄的面皮。
13
放入馅料,合上去,捏花边。
14
再放入预热的锅中,中火,少放点油。
15
两面煎黄。
16
两面煎黄。
17
出锅享用。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 面食
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更新时间:2025/6/23 19:30:49