“夏天弄个这个的菜
还是不错的
刺激一下食欲
下饭”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗清洗干净，去掉杂质，切成小片。 -
2姜切丝。 -
3蒜切碎 -
4青红椒切丝。 -
5切好的鸡胗用少量盐，大喜大烤肉酱，白胡椒粉，料酒，切好姜丝的一半腌制20分钟。 -
6锅内倒油，烧热，放入剩下的姜丝，蒜炒香。 -
7倒入腌好的鸡胗大火爆炒，过程中倒入蒜蓉辣酱，炒至鸡胗8成熟。 -
8最后放入青红椒丝炒至成熟即可。
小窍门
*清洗鸡胗的时候可用盐搓洗，去腥。
*腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。
*家里没香菜了，放点香菜会更好吃。
*腌制鸡胗的时候用盐要少放，后面还要放蒜蓉辣酱。
*家里没香菜了，放点香菜会更好吃。
使用的厨具：炒锅
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