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诗文
青椒肉丝
释义
食材明细
主料
青椒
适量
辅料
肉丝
适量
配料
姜丝
适量
红辣椒
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
胡椒
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
青椒切丝,姜切细丝,备用
2
肉丝用少许盐,料酒,胡椒,生抽一点糖,加点小麻油搅拌均匀腌制15分钟
3
取干净锅放青椒煸出水汽,大概一分钟左右捞起,锅内比平时炒菜稍微多放点油,多放点生姜丝,因为炒好后的生姜丝味道非常好,煸香生姜丝后入肉丝,加点老抽翻炒,再下青椒,翻炒一下,让青椒充分吸收肉汁,起锅加点点糖提味,不加也可以。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 16:29:17