“南瓜藤营养价值丰富，有清热、和胃、通络的功能，把鲜嫩的南瓜藤炒起来也是一道好菜呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香南瓜藤的做法步骤
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1南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮，用清水洗净 -
2锅中放水加入少许盐和几滴油，烧开后放入南瓜藤焯水1分钟 -
3焯水后的南瓜藤过冷水，凉后沥干，切成段 -
4锅中放猪油，下入蒜末小火煸香 -
5放入南瓜藤翻炒 -
6放入辣椒，加盐和白糖调味出锅 -
7清新爽口的一道菜
小窍门
南瓜藤性微寒，所以放入猪油翻炒更香，不喜欢的用植物油也可。
使用的厨具：炒锅
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