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诗文
香菇木耳滑鸡块
释义
“手机里库存的菜!”
食材明细
主料
鸡翅根
6个
小花菇
15个
黑木耳
数十朵
生姜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
蚝油
适量
玉米淀粉
适量
十三香
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
香菇木耳滑鸡块的做法步骤
1
鸡翅根围着鸡骨切开。
2
剃下上面的鸡肉。
3
把鸡肉切块。
4
先用盐和少许料酒拌匀。
5
加入蚝油,十三香,玉米淀粉。
6
戴一次性手套抓匀(感觉用手拌匀入味快)
7
小花姑黑木耳提前用水泡发清洗干净。
8
黑木耳提前焯水捞出。
9
热锅凉油,把鸡肉放入锅里滑散变色就了捞出(后面还要烩一下的)
10
锅底留油放入生姜。
11
倒入黑木耳小花姑翻炒一下(小心黑木耳爱蹦锅)
12
加入盐和适量的水。
13
大火煮至花姑熟。
14
倒入过油的鸡肉翻炒。
15
用少许的生抽调味。
16
起锅装盘。
17
开吃!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 学生
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更新时间:2025/12/2 5:03:00