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诗文
鱼籽豆腐
释义
食材明细
主料
老豆腐
适量
辅料
鱼籽
适量
大蒜
适量
配料
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
干辣椒
适量
微辣 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
鱼籽豆腐的做法步骤
1
老豆腐切块备用,鱼籽外面的那层膜剥去备用
2
老豆腐切块备用,鱼籽外面的那层膜剥去备用,先把大蒜用油翻炒一下捞出来,免得跟鱼籽一起烧颜色不好看。
3
锅内放油煎鱼籽,要做好防护工作,油会溅出来的,鱼籽煎至两面焦黄就可以了
4
这个时候放生姜,干辣椒,不吃辣的同学不放也可,料酒,老抽,生抽,胡椒一碗水焖煮,汁不多得时候放入大蒜和一大勺耗油翻炒几下出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/24 2:23:36