正宗冬日香菜丸子暖汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	冬日香菜丸子暖汤
释义	“一碗好汤，暖胃暖心一道幸福感爆棚的冬日暖汤雪白的丸子翠绿的豆苗汤清而不失鲜美简单的食材丰富而又有营养在这酽酽冬日确实暖胃暧心” 食材明细主料鸡脯 300克豆苗 100克辅料鸡蛋 1枚生粉 25克香菜 1颗调料胡椒粉少许香油几滴味精少许其他口味其他工艺半小时耗时普通难度香菜丸子暖汤的做法步骤 1 鸡脯肉用刀背敲打成泥，加鸡蛋、生粉、盐搅拌均匀上劲，最后加入香菜末。炒锅烧水至将沸，下丸子，小火煨熟。 2 撇清浮沫，调入盐、胡椒粉、味精。 3 放豆苗，开大火烧开，淋入香油。 4 成品。小窍门 1.鸡脯切丝浸泡，冲去血水，用刀背砸成茸。 2.氽丸子时，水不可烧开。 3.撇去浮沫，使汤色清澈。 4.豆苗轻汤，保持鲜嫩。使用的厨具：其他所属分类：糖水汤类家常菜汤羹冬季食谱
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