“蝶鱼收拾起来太麻烦啦哈哈
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食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠檬烤蝶鱼的做法步骤
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1材料准备橄榄油，海盐，黑胡椒，迷迭香。 -
2家里没有鲜柠檬了，浓缩柠檬汁拿来用。 -
3材料准备烤箱纸和锡纸。 -
4蝶鱼化冻，清洗干净就可以收拾了。 -
5首先用厨房纸将表面水份吸干净。 -
6先刮鱼鳞，然后去腮和内脏，就是红红的各种部分，反正我是看着不认识的不是鱼肉的全扔了。 -
7正反面划花刀至鱼骨处。 -
8在鱼的正反面均匀撒上黑胡椒，海盐，柠檬汁，橄榄油，按摩腌制一下。 -
9烤盘上先铺一层锡纸，这样烤盘比较好清洗，不沾肉肉。 -
10锡纸上再铺一层烘焙纸锁住水份。 -
11青蒜，姜切丝备用。 -
12土豆切成滚刀块。 -
13在切好的土豆中加入海盐，黑胡椒，橄榄油，迷迭香。 -
14搅拌均匀后，放置一旁备用。 -
15洋葱切丝。 -
16加入海盐，黑胡椒搅拌均匀。 -
17将洋葱均匀的铺在烤盘上。 -
18洋葱上均匀撒上姜丝和青蒜，将腌制好的鱼放在上面。 -
19鱼表面也均匀撒上青蒜和姜丝。 -
20看了下，25分钟不太够。。下次土豆还是和鱼分开烤吧，鱼的话上下火180度15分钟即可，土豆上下火200度30分钟即可，可以先烤土豆再烤鱼。
小窍门
这个配料适用于很多鱼噢~蝶鱼虽然收拾起来有点麻烦，但是在海鱼里面它不怎么腥气，味道鲜美~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
烤箱菜
午餐
晚餐