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诗文 酱爆猪肝
释义
酱爆猪肝的做法
“肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。”

食材明细

主料
  • 猪肝 350g
  • 黄瓜 适量
辅料
  • 黄酱 4匙
  • 白糖 少许
  • 料酒 适量
  • 鸡精 少许
  • 大蒜 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

酱爆猪肝的做法步骤

  • 酱爆猪肝的做法步骤:1
    1
    准备好所有材料
  • 酱爆猪肝的做法步骤:2
    2
    猪肝切成3-4毫米薄片,放入清水里泡净。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:3
    3
    黄瓜切片,菱形片圆片均可。蒜切沫。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:4
    4
    用黄酱、白糖、鸡精和少许温水调成碗汁。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:5
    5
    油烧至七八成热时,倒入蒜沫煸香。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:6
    6
    放入猪肝,烹入料酒,大火烹炒至猪肝断生变色。
  • 酱爆猪肝的做法步骤:7
    7
    放入碗汁、黄瓜,翻炒均匀至猪肝熟透。出锅!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/18 23:40:15