食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常葱烧豆腐的做法步骤
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1准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜 -
2小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片
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3锅内入底油，烧七成热
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4入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步）
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5继续加入瘦肉，变色后
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6加入蒜片，炒三五秒
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7加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻…
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8入豆腐一两分钟后加味极鲜，炒片刻
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9加生抽炒匀（想要颜色重一点的加老抽）
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10加盐少许
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11加入小葱圈炒匀，时间卡在半分钟以内
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12加鸡精拌匀
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13出锅！走菜！
所属分类：
热菜