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诗文	家常葱烧豆腐
释义	食材明细 主料 猪肉 两块 小葱 8只 豆腐 500g 辅料 盐 1匙 酱油 5ml 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 家常葱烧豆腐的做法步骤 1 准备食材，小葱几根，猪肉小块有肥有瘦，豆腐小块，大蒜，生抽，味极鲜 2 小葱切碎，小葱圈，肉切小片，大蒜五六瓣切片 3 锅内入底油，烧七成热 4 入肥肉，炸制萎缩（个人喜好，不喜欢可以省略此步） 5 继续加入瘦肉，变色后 6 加入蒜片，炒三五秒 7 加入豆腐，慢慢翻，尽量让豆腐能均匀与底油多接触，变微黄再翻，再翻… 8 入豆腐一两分钟后加味极鲜，炒片刻 9 加生抽炒匀（想要颜色重一点的加老抽） 10 加盐少许 11 加入小葱圈炒匀，时间卡在半分钟以内 12 加鸡精拌匀 13 出锅！走菜！ 所属分类： 热菜
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