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诗文 〖2厨一味〗我家菜谱 之 百味千叶
释义
〖2厨一味〗我家菜谱 之 百味千叶的做法
“今儿给大家推荐个低脂高蛋白的好东东--千叶豆腐!”

食材明细

主料
  • 千叶豆腐 1块
  • 洋葱 半个
  • 胡萝卜 半个
  • 辣椒 1个
  • 木耳 5块
  • 肉片 适量
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
辅料
  • 郫县豆瓣 适量
  • 料酒 适量
  • 味极鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 纯净水 适量
  • 水淀粉 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

百味千叶的做法步骤

  • 1
    千叶豆腐切片,洋葱切小块,胡萝卜切片,辣椒滚刀切,木耳撕小块,肉切片,葱切花,蒜切沫
  • 2
    千叶豆腐先油小煎一下
  • 3
    另起锅油烧热,葱蒜爆香下五花盛出待用
  • 4
    锅中留油,下郫县豆瓣煸出红油
  • 5
    然后依次下胡萝卜,洋葱,辣椒以及油煎的千叶豆腐
  • 6
    烹入料酒、味极鲜、蚝油、盐、白糖,炒匀后放一点水,待汁浓后,倒入芡汁
  • 7
    出锅装盘……香死了,嗷嗷下饭哦
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/10/19 13:21:01