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诗文
〖2厨一味〗我家菜谱 之 百味千叶
释义
“今儿给大家推荐个低脂高蛋白的好东东--千叶豆腐!”
食材明细
主料
千叶豆腐
1块
洋葱
半个
胡萝卜
半个
辣椒
1个
木耳
5块
肉片
适量
葱花
适量
蒜末
适量
辅料
郫县豆瓣
适量
料酒
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
盐
适量
白糖
适量
纯净水
适量
水淀粉
适量
其他 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
百味千叶的做法步骤
1
千叶豆腐切片,洋葱切小块,胡萝卜切片,辣椒滚刀切,木耳撕小块,肉切片,葱切花,蒜切沫
2
千叶豆腐先油小煎一下
3
另起锅油烧热,葱蒜爆香下五花盛出待用
4
锅中留油,下郫县豆瓣煸出红油
5
然后依次下胡萝卜,洋葱,辣椒以及油煎的千叶豆腐
6
烹入料酒、味极鲜、蚝油、盐、白糖,炒匀后放一点水,待汁浓后,倒入芡汁
7
出锅装盘……香死了,嗷嗷下饭哦
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2024/10/19 13:21:01