食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干炸小鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼清理干净，加入盐，蚝油，料酒，姜，葱，花椒粉拌匀腌制半个小时。 -
2碗里加入2个鸡蛋，淀粉，油搅拌均匀，放入鲫鱼均匀沾上蛋液。
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3锅里热油，放入鲫鱼慢炸。
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4炸至金黄铲起。
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5再转中火热油，放入鲫鱼再炸2分钟左右即可出锅控油。
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6金黄酥香。
使用的厨具：炒锅
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