“土豆片配点儿五花肉和蔬菜。做一道美味的干锅，非常的下饭哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干锅土豆片的做法步骤
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1五花肉切薄片 -
2土豆去皮，清洗干净。 -
3锅里放油，放入土豆能留下过开始炸 -
4放一点儿底盐，炸至两面金黄，捞出备用。 -
5洋葱，青红椒切好备用。 -
6把青红椒略焯一下水。 -
7大葱切圈，大蒜剥好 -
8刚才炸土豆的油留在锅里，放入五花肉。放入葱段以及大蒜扁炒 -
9放入黄豆酱和豆瓣酱。 -
10放土豆片翻炒均匀。 -
11放入生抽，这个时候不要急着翻动锅，把一面煎好，再翻另一面。 -
12五香粉，烧烤粉，鸡精，花椒面调成干粉备用。 -
13把土豆翻个面，再用中火慢慢煎制。 -
14放入青红椒，翻炒均匀。 -
15放入洋葱，放入刚才调好的干粉，翻炒均匀。让他用小火在锅里面闷煮一会儿。 -
16装盘，特别的美味。家里有酒精锅的放进去味道更佳。
小窍门
土豆一定要洗干净淀粉。这道菜其实调料很简单，最后的干粉根据个人的口味来调制。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜