“红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮，有利湿、通小便、去心火的作用。人们经常把红豆做成豆沙馅来制作各种美食，今个儿我也不例外，就用红豆馅做面包，即增加了营养又增加了口感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆面包的做法步骤
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1除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内，开启2次和面程序 -
2面团揉到扩展阶段 -
3取出在案板上揉匀，分成四等份滚圆松弛片刻 -
4取一份擀成舌头状 -
5卷起来 -
6再擀开 -
7如此操作重复3次全部做好 -
8在生胚表面各划两刀 -
9放到模具里饧发 -
10饧发好的面包生胚表面刷蛋液 -
11再撒少许白芝麻 -
12送入提前预热好的烤箱180度上下火烤30分钟 -
13烤好后立即取出倒烤网上晾凉
小窍门
我用的是一次发酵法，时间充足的话可以用两次发酵法制作。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙