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诗文
27的烘焙日记——酸酸甜甜柠檬奶油派
释义
“酸酸甜甜就是我——柠檬奶油派!嘻嘻~”
食材明细
主料
低筋面粉
90g
黄油
60g
杏仁粉
18g
糖粉
30g
蛋黄
半个
辅料
淡奶油
150ml
鸡蛋
2个
蛋黄
半个
糖粉
80g
新鲜柠檬汁
40ml
柠檬皮屑
1小勺
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
柠檬奶油派的做法步骤
1
先来做派皮,黄油软化后,加入糖粉,用电动打蛋器打至体积膨胀,颜色变浅。
2
倒入半个蛋黄,继续打发,直到和黄油完全混合。
3
筛入低筋面粉,再加入杏仁粉。
4
用手揉均匀,呈光滑的面团,用保鲜膜包好后,放冰箱里冷藏半小时。
5
把冷藏好的面团取出,在面团上再铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀出派皮。
6
进预热好的烤箱,中层,上下火,160℃,20-25左右,烤至表面微微金黄色即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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紬史(宋·苏籀)
累夕大风(宋·宋祁)
累夜读武经总要慨然思陈叔易寄予嵩阳读水经(宋·晁说之)
累字戏作解愁吟简旧同寮(宋·宋伯仁)
累年中秋无月今年凡数夕有之十五日尤佳(宋·李流谦)
累年告老恩旨未俞诏领祠宫遂还乡闬燕閒无事(宋·苏颂)
累得周同年锷书(宋·晁补之)
累承见酬因谢之(宋·彭汝砺)
累日不到中园晚步闲咏(宋·韩维)
累日不到西园瑞香忽已烂熳(宋·韩维)
累日倦甚不能觞客睡起戏作(宋·陆游)
累日前伏蒙袖书临访并小文编及明堂图披玩寻(宋·叶清臣)
累日多事不复能观书感叹作此诗(宋·陆游)
累日文符沓至怅然有感三首(宋·陆游)
累日无酒亦不肉食戏作此诗(宋·陆游)
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更新时间:2026/7/19 16:15:46