食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤
-
1用厨房称将面粉和白糖称出，泡打粉回面粉上，备用 -
2厨房称称出需要的玉米油和牛奶后,将鸡蛋黄打入，鸡蛋清分入电动打蛋器不锈钢盆内 -
3用手动打蛋器将玉米油、牛奶、鸡蛋混合均匀 -
4在牛奶玉米油蛋黄混合液上筛入面粉和泡打粉 -
5将面粉泡打粉和牛奶玉米油蛋黄混合物充分拌匀，静置备用 -
6用电动打蛋器将蛋清液充分打匀 -
7加入几滴白醋继续打至蛋清呈黄白细腻 -
8然后分三次加入白糖将其打发 -
9至倒扣容器蛋清也不流动 -
10用刮刀将蛋清的三分之一加入蛋黄糊中 -
11炒菜式由下向上搅拌至均匀 -
12重复上述操作直至将剩余的蛋清和蛋黄糊完全混合均匀 -
13加入黑芝麻拌匀 -
14将其倒入蛋糕模中后，震出其中大气泡。烤箱160度预热后，将蛋糕模放置于烤箱第二层，烤制40分钟左右再将模子移至第三层烤制约10分钟即可 -
15蛋糕脱模
小窍门
1、具体时间温度可根据自己的烤箱情况来定
2、在烤制过程中注意观察蛋糕表面颜色：若太重了又还没熟可在上面覆上锡纸继续烤
3、到最后几分钟可用长竹签来查看蛋糕的成熟程度：如果竹签从上方垂直插入蛋糕后抽出上面干净没带糊状物则表明蛋糕已熟，否则要再继续烤
2、在烤制过程中注意观察蛋糕表面颜色：若太重了又还没熟可在上面覆上锡纸继续烤
3、到最后几分钟可用长竹签来查看蛋糕的成熟程度：如果竹签从上方垂直插入蛋糕后抽出上面干净没带糊状物则表明蛋糕已熟，否则要再继续烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 咸鱼茄子
- 酸酸甜甜-山楂里脊
- 紫薯馅面包
- 锅塌豆腐
- 豆腐花
- 自制番茄酱
- 花生碎吐司
- 家常菜肴@@就是好吃~~手撕包菜
- 美味茴香肉饼
- 是饭还是粥＠＠湿淋淋饭粥
- 爱上牛油蛋糕@@浓郁榴莲牛油蛋糕
- 健康少油版的--家常香辣茄子
- 家常菜肴@@酿豆腐卜
- 红烧萝卜
- 大头菜肉饼
- 番茄菜花
- 金灿灿——南瓜焗饭
- 微波番茄蒸蛋
- 锅包肉
- 微波版草莓酱
- 蒜香土豆片
- 清热解毒的快手菜—黄金蛋
- 啤酒鸭
- 菜椒炒土豆
- 番茄炒蛋
- bon appetite
- bondar clegg
- bondar law
- bond arms
- bondar name
- bondar nasa
- bonded area
- bonded crown
- bonded labor
- bonded window coverings
- bonder dr
- bonder inc
- bondholder example
- bondholder issuer
- bondholder rights
- 送汝端兄南还兄自诧有仙授异丹故篇中及之（宋·郭昭务）
- 送汝行敏知南安（明·王鏊）
- 送汝行敏舍人赴南京武选员外（明·程敏政）
- 送汝阴宰孙寺丞（宋·梅尧臣）
- 送江与京归山阳（宋·贺铸）
- 送江且庵入都（清·戴梓）
- 送江东之广东提举兼柬郑东谷（明·张弼）
- 送江东之归省（明·徐溥）
- 送江东李宣副之官建邺（宋·汪梦斗）
- 送江东贡有源分韵得庭字（以著书除学官）（元·宋褧）
- 送江东转运杨少卿（宋·梅尧臣）
- 送江为归岭南（唐末宋初·孟贯）
- 送江京兆景熙赴京（明·李舜臣）
- 送江仕通之莆田寓言（明·罗玘）
- 送江仲嘉褒东还家山方将从赤松子游为作仙游（宋·程俱）
- 庚子记事/近代史资料专刊
- 云南贵州辛亥革命资料/近代史资料专刊
- 义和团史料(上下)/近代史资料专刊
- 英格兰精神与基督教文化(透视中华文明)
- 中华人物诗鉴
- 日文论文写作
- 五四爱国运动(上下)/近代史资料专刊
- 山东义和团案卷(上下)/近代史资料专刊
- 筹笔偶存/近代史资料专刊
- 陕甘宁边区参议会文献汇辑/近代史资料专刊
- 艾滋病问题的双向建构
- 山中流连(精)
- 中国民间故事全书(河北蠡县卷)
- 中国民间故事全书(吉林铁东卷上下)
- 实用经济应用写作(21世纪高等院校实用教材)