“今天给大家分享一道Q弹好吃又好看的椰汁千层糕，如果你学会了它，然后不管朋友聚会还是大家一起去野餐，做一份拿着都是非常好吃又长面子的事哦，而且这个配方真的百吃不厌哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椰汁千层糕的做法步骤
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1250克马蹄粉加两碗水搅拌均匀。 -
2然后过筛两遍。
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3分成两碗备用。
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4一碗水加300克红糖片。
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5在锅中煮至糖片融化，取其中一碗马蹄浆，舀两勺马蹄浆倒红糖水中，搅拌成粘糊状。
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6然后把红糖水全部倒入剩下的马蹄浆中，搅拌均匀就是红色部分。
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7一碗椰浆加一碗马蹄浆水搅拌均匀，就是白色部分。
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8红色部分一盘，白色部分一盘。
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9中水烧开，把盘子放入，舀一层红色浆体。
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10煮两分钟后，红色浆体变透明状。
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11然后再舀入一层白色的部分。两分钟用同样的方法把所有的姜浆都煮完。最上边一层和最下边一层要用红色的。
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12不想看图片的，就看这一张纸上写的。
小窍门
最上面一层和最下面一层要用红色的，这样蒸出来的才好看。蒸的时候要用同样大的勺子，每一层舀入的浆体要装一样多，这样蒸出来的千层糕，才会每一层都相同厚度，颜值才高。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
糕点
下午茶