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诗文 葱香沙拉面包片
释义
葱香沙拉面包片的做法
“仔仔喜欢的肉松面包卷,我是不是都要给他做点解馋,这次到处都没买到肉松,自己做肉松也失败了,于是干脆就弄个面包片吧,放了沙拉酱,味道一样很赞哦!”

食材明细

主料
  • 高粉 270克
  • 奶粉 15克
  • 全蛋 一个
  • 黄油 38克
  • 酵母 3克
辅料
  • 4克
  • 25克
  • 牛奶 58克
  • 芝麻 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 咸甜 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

葱香沙拉面包片的做法步骤

  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:1
    1
    首先做汤种:20克高粉,用100克冷水调成稀糊
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:2
    2
    小火加热,搅拌至面糊出现波纹
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:3
    3
    放入冰箱冷藏一个小时
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:4
    4
    把汤种和鸡蛋、糖、牛奶、油都放入面包机
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:5
    5
    倒入高粉和酵母,和面一个程序
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:6
    6
    放入融化的黄油
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:7
    7
    继续工作两个和面程序,知道能拉出手套膜
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:8
    8
    把发酵好的面团排气
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:9
    9
    擀平,放入烤盘二发
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:10
    10
    二发好的面片用叉子叉几排小洞
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:11
    11
    撒上火腿粒
  • 葱香沙拉面包片的做法步骤:12
    12
    撒上撒上香葱、黑芝麻放入烤箱,180度烤15分钟即可
  • 13
    取出,放至微凉,翻面,抹上沙拉酱,两片重叠即可

小窍门

如果要做面包卷,面包出炉放至微凉的时候就要卷起来,等到他凉透了就卷不起来了!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/15 9:17:00