“天气越来越热，总想做点爽口的小菜，但又不能太清淡，这道菜刚好能够满足，荤素搭配，营养又开胃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
农家小炒的做法步骤
-
1猪肉切丝，加生粉和郫县豆瓣拌匀腌制10分钟上色入味；青椒、胡萝卜、白菜帮子都切细条，干豇豆提前用温开水泡发之后切小段，姜蒜切末备用。 -
2锅入油烧热，将肉丝入锅加姜末爆炒至变色，盛出备用。 -
3锅内留少油，下蒜末青椒爆香，再加胡萝卜炒至稍微软一点，接着加白菜帮子一起翻炒片刻，加适量盐。 -
4因为干豇豆是有盐味的，所以最后入锅，炒匀断生之后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜