“写了很多有关鱼头的菜谱，是我真的非常喜欢吃鱼头，它不仅富有营养，胶原蛋白也非常丰富，宜于女人食用”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
铁锅炖鱼头豆腐的做法步骤
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1豆腐洗净切适当的块，粉丝温水泡软备用 -
2三文鱼洗净，用厨房用纸吸干水分，切适当大小的块，加入料酒，胡椒粉腌制10分钟 -
3锅烧热入油烧热，三文鱼沾少许淀粉拌匀入锅中大火两面煎成金黄色 -
4锅烧热入油烧热下入花椒大料小火煸香，再加入葱姜煸香 -
5添入鸡汤或水烧开，下入鱼和豆腐，加入干辣椒，再加入生抽，蚝油，胡椒粉炖煮8-10分钟左右，再加粉丝，煮至汤汁浓稠，撒少许鸡粉出锅即成 -
6成品图
小窍门
可根据自己喜好调味
汤的浓稠可根据自己喜好收汁
汤的浓稠可根据自己喜好收汁
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐