“莲藕的营养价值丰富。滋阴养肺。我们把莲藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。无油少脂肪而且口感非常的清香，非常的美味哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清蒸莲藕肉丸的做法步骤
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1首先超市买了一块新鲜的前夹肉，肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。 -
2莲藕去皮，剁成小丁。
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3再把葱姜蒜剁成小丁
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4把肉改造成小块儿放入料理机。
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5但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。放入料理机。多打几次，把他打的很细。
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6这是打好的肉泥。非常的细腻，这样做出来口感才好。
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7我们现在开始调味儿。放入所有的调料。这道菜的口感清淡，所以调料要放的比较轻。
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8顺着一个方向搅打上劲。放一点玉米淀粉食用容易成型。
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9把它做成适量大小的丸子。沸水上锅蒸十分钟。
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10关火闷5分钟，再把蒸熟的丸子装盘。倒入里面的水。
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11小葱花进行点缀就可以了，非常的好吃哟。
小窍门
这道菜的口感很清淡，所以调味要放的略微少一点，清淡一点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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