“做出一份好吃的盖饭，主食选材也很重要，本方用的是金龙鱼的稻谷鲜生，水和米的比例1：1?蒸出来的米饭不硬不粘，刚刚好，米香十足，感觉不配菜就可以吃一小碗??
具体详细黑胡椒汁做法http://m.meishichina.cn/r560945
黑椒汁基本配比（洋葱碎，蒜末适量，蚝油一勺，番茄酱一勺，白糖一勺，老抽一丁点，生抽一勺，黄油一块，黑胡椒碎适量，水淀粉少许）
卤牛肉做法http://m.meishichina.cn/r560087
提示????本方是两个人的量，一人食量减半哦”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭的做法步骤
-
1大米200克。 -
2清洗两遍后，放纯净水，（米和水的比例1比1或者1比1.1）。
-
3浸泡30分钟以上，然后再开火蒸，水开后计时蒸25分钟（蒸大米的时候开始准备配菜酱汁）。
-
4蒸好的大米，放锅中备用。
-
5卤的牛肉切片（卤牛肉方法顶部有链接）。
-
6西兰花，玉米粒，胡萝卜丁分别焯水。
-
7自制黑胡椒酱步骤1??锅中放黄油软化，加洋葱煸炒发黄变软，放蒜末炒出蒜香2??加入适量水或者牛奶，放蚝油生抽番茄酱白糖各一勺，老抽一点调色，黑胡椒碎适量3??小火煮1-2分钟，勾水淀粉关火。
-
8蒸好的米饭放入小碗中扣在盘子里，撒熟黑芝麻装饰，放上牛肉，西兰花，胡萝卜丁，玉米粒。
-
9淋上黑胡椒酱。
-
10营养均衡好吃。
小窍门
1、大米无论用蒸锅还是电饭煲，都建议洗过以后加水浸泡半个小时以上再蒸，让米饭充分吸收水份，蒸出来更好吃。
2、制作黑胡椒汁最好放黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替，味道不一样。
2、制作黑胡椒汁最好放黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替，味道不一样。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜