食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小油菜猪骨汤的做法步骤
-
1棒骨一分为二，和脊骨一起洗净 -
2凉水下锅 -
3水开后撇去浮沫，煮两分钟 -
4捞出，用温热水再次清洗干净表面血沫 -
5炒锅里放一点底油，爆香葱姜大料 -
6加足够多的清水 -
7下骨头 -
8大火煮沸，之后调小火，慢慢炖 -
9小油菜择洗干净 -
10带骨头炖至软烂，用筷子一戳就可脱骨时，下小油菜，调大火 -
11油菜煮熟即可，撒一点胡椒粉，出锅 -
12汤鲜肉香菜爽，一点都不油腻，好喝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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