“喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶油提子司康的做法步骤
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1材料：高筋面粉170克，低筋面粉80克，黄油60克，糖50克，淡奶油120克，牛奶40克；鸡蛋1个，酵母1小匙，葡萄干50克（可按自己的喜欢更换为其它干果）。 -
2酵母溶于温牛奶中,鸡蛋打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用).形成蛋奶液。 -
3把面粉和糖混合，用手把材料拌均匀。 -
4在面粉中加入软化的黄油，再用手把黄油与面粉搓至完全混合均匀。 -
5混合的面粉好像粗的玉米粉一样。 -
6加入葡萄干，用手把材料搓混合均匀。 -
7分次加入蛋奶液，并揉成表面光滑的面团。（注：成团即可，千万不要揉太多次，过度地揉面，会使面粉生筋，影响司康的口感。） -
8在台面上撒上薄薄的干粉，把面团放在台面上用擀面杖把面团擀薄。 -
9对折，重复几次，然后把面团擀成约2CM厚。 -
10用模具定型。 -
11放进烤盘。 -
12盖上保鲜膜醒面30分钟。 -
13涂上蛋奶液，放进预热好的烤箱中层，上下火，180度，约18分钟。 -
14出炉罗，开动吧。
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