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诗文 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁
释义
【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法
“很多的时候我比较偏爱素菜,尤其是现在我很想减肥,素菜就是最好的,但是要想吃素菜又要下饭,【泡椒藕丁】就是一款不错的家常素菜。”

食材明细

主料
  • 莲藕 两小节
  • 胡萝卜 半根
  • 尖椒 一小个
辅料
  • 泡椒 一汤匙
  • 多半勺左右
  • 一勺半
  • 生抽 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

泡椒藕丁的做法步骤

  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:1
    1
    【泡椒藕丁】食材。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:2
    2
    莲藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉多余的淀粉。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:3
    3
    胡萝卜和尖椒也切成和莲藕大小类似的丁,葱花和姜丝切好备用。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:4
    4
    炒锅热锅凉油,油微热放入花椒煸香放入葱姜煸炒。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:5
    5
    然后放入泡椒煸炒。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:6
    6
    炒出香味放入胡萝卜翻炒。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:7
    7
    然后放入藕丁翻炒。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:8
    8
    等莲藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。
  • 【怡汝私房家常快手小炒】米饭杀手之---泡椒藕丁的做法步骤:9
    9
    装盘即可食用。

小窍门

1、莲藕含有很多的淀粉,切好后要泡入水中去掉多余淀粉,这样不会黏锅。

2、泡椒微微酸,调入糖会平衡口感更鲜美。

3、泡椒多少可以根据口味调节多少。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 4:25:54