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诗文 香葱白斩鸡
释义
香葱白斩鸡的做法

食材明细

主料
  • 走地鸡 600克
辅料
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香葱白斩鸡的做法步骤

  • 香葱白斩鸡的做法步骤:1
    1
    买回来的走地鸡。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:2
    2
    煮锅烧开水将姜葱放入煮出味道。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:3
    3
    然后将鸡放入大火烧开。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:4
    4
    煮了8分钟之后将鸡翻过来煮另外一面再大火煮8分钟然后熄火焖十分钟。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:5
    5
    煮好的鸡捞起待凉。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:6
    6
    准备蒜米并切碎。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:7
    7
    将蒜米用油爆香。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:8
    8
    然后放入生抽拌均匀用来蘸鸡肉的蘸酱。
  • 香葱白斩鸡的做法步骤:9
    9
    将煮熟的鸡待凉之后斩件。用爆香的蒜米生抽麻油做蘸酱蘸来吃,鸡肉的鲜嫩,酱料的香,非常美味!

小窍门

温馨提示:
做白斩鸡关键在于掌握煮鸡的时间,煮的时间太久鸡肉机会变老影响口感,所以,要煮到恰到好处一定注意时间。因为每一只鸡的大小不一样,所以,还是自己掌握时间为好。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/17 4:50:49