“特别喜欢吃肉沫米粉，但是外面卖的肉沫太少，而且还不放心，还是自己做的好，而且味道感觉更好吃呢??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常版肉沫米粉的做法步骤
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1锅中加入适量水烧开后，放入浸泡过的米粉，并且不停搅拌，煮至无白芯 -
2煮好的米粉过遍冷水捞出。 -
3葱切葱花，香菜切段 -
4在米粉上淋上调料（包括1勺生抽、1勺陈醋、1勺白糖、2勺蒜汁、半勺香油、2勺麻油），再放3勺肉臊 -
5撒上花生碎、葱花、香菜 -
6加入高汤，搅拌均匀即可。如果没有高汤就加入开水，味道也不错
小窍门
1、根据个人口味可以适当调整调料的用量。建议陈醋和麻油是必不可少的。
2、喜欢辣的就多放辣椒油。
3、还可以放酥黄豆、油炸花生米等，味道就更好吃了。
2、喜欢辣的就多放辣椒油。
3、还可以放酥黄豆、油炸花生米等，味道就更好吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食