“肥而不腻，色泽鲜亮，入口即化，口感软糯，鲜香开胃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
秘制红烧肉的做法步骤
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1秘制红烧肉。 -
2五花肉500克。
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3五花肉切麻将块。
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4准备好葱姜。
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5准备好葱姜。
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6精选小石窖红烧汁。
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7再来点剥好的鹌鹑蛋。
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8五花肉过水。
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9加入葱姜，料酒。
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10出锅备用。
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11煎至两面金黄。
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12另起锅加入冰糖。
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13倒入五花肉翻炒。
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14来一罐小石窖红烧汁。
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15再放入鹌鹑蛋翻炒。
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16小火慢炖，香味已经溢出来了。
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17一道家常菜，红烧肉做好了。
小窍门
1、一定要精选带皮的五花肉。
2、喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片，都是为了防止糊底。
3、小火慢炖。
2、喜欢吃姜的朋友可以将锅底铺满姜片，都是为了防止糊底。
3、小火慢炖。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜