食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
闽南带鱼饭的做法步骤
-
1带鱼洗净斩成块状，上面划几刀，下点盐和姜汁腌一下。 -
2稍微抹点面粉，小火煎成2面金黄待用。
-
3五花肉炒出油，倒出多余油，加入香菇翻炒。
-
4加入洗好的米，加点生抽，蠔油，翻炒上色至均匀。放入电饭煲按煮饭模式正常煮。（注意：多少米就加多少水，比如3杯米，就加3杯水）
-
5高丽菜洗净等饭剩15分钟，开始炒一下然后放入电饭煲，继续煮。
-
6到剩下10分钟时候加入煎好的菜鱼，盖上继续焖煮。
-
7姜切丝放入油锅炸至姜汁化入油里，捞出姜剩油。
-
8姜汁油放入红葱花炸至金黄。
-
9等饭焖熟后先取出带鱼，撒上葱花，拌上葱老姜油，搅拌均匀。（注意：是拿筷子由下往上搅拌，这样饭才会松软）
-
10最后盛好饭，放上带鱼，香喷喷的带鱼饭就做好了。
小窍门
注意：米和水同份量，煮的饭刚刚好，如果有加到菜，水要少一点点，因为菜里有水份，灵魂所在：炸葱花前的油先用姜炸出姜汁再炸，拌饭非常香。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
热菜
闽菜
午餐
晚餐
- 虫草花汤
- 青椒冻豆腐
- 老北京炸酱面
- 霉干菜五花肉炖海鳗
- 酱爆藕片
- 自己做葡萄酒
- 茄汁虾球
- 板蓝根炒肉丁
- 上班族的五分钟简易小菜——蒜蓉荷兰豆
- 番茄鱼
- 香酥水果杯
- 榨菜炒肉丝
- 自家小炒肉 超香
- 虎皮辣椒
- 黑椒杏鲍菇牛肉粒
- 培根面包
- 肉松，食物里的“万人迷”，自制肉松更健康
- 香辣黄豆芽
- 陈皮山楂茶
- 奶酥辫子面包
- 番茄酱烤鸡翅
- 西芹炒百合
- 巧克力曲奇饼干
- 糯米山药卷
- 三鲜米线
- 右什么画什么的成语
- 右传之八章
- 右传什么什么的成语
- 右军习气
- 右军什么什么的成语
- 右剪什么什么的成语
- 右剪左屠
- 右手什么什么的成语
- 右手持酒杯，左手持蟹螯
- 右手画圆，左手画方
- 右翦什么什么的成语
- 右翦左屠
- 右脚扭伤了用英语怎么说
- 叶什么什么根的成语
- 叶什么什么残的成语
- 得故人书（明·沈贞）
- 得故人杨备书（宋·宋祁）
- 得故人消息（唐·李中）
- 得故园亲友书（明·区大相）
- 得文敬双塔寺和章招之不至四叠韵奉答（明·李东阳）
- 得新城王阮亭书（清·仝轨）
- 得新河《岁杪住院值生辰》诗元玉寄慰（当代·熊东遨）
- 得方密之信见寄（清·钱澄之）
- 得方尔止先生书（清·马敬思）
- 得方山人书因有所怀（宋·释行海）
- 得方山人书（明·宗臣）
- 得无锡沈绍祖兄来书问平安，诗以答之（近现代·冯其庸）
- 得旧藏大士小像（宋·刘克庄）
- 得旨与郡归自浙东余成卿王贯之叶德远追送至（宋·虞俦）
- 得早梅一枝携访酒家（宋·戴复古）
- 唯情与理性
- 中国标准化年鉴(2022)(精)
- 浙里风(共同富裕浙江纪实)
- 我的心是一面镜子(季羡林散文精选)
- 中国专精特新企业韧性提升研究
- 消化系统常见疾病科普知识
- 妙手回春的中国古代医药(少年版)/图文中国古代科学技术史系列
- 共同富裕度量及其影响因素分析--基于西部典型省区的数据/经济管理学术文库
- 构建说理的数学课堂/梦山书系
- 欧洲血站标准操作规程(第1.1版)
- 工程管理的要素/卓越工程师系列
- 天津经济地理/中国经济地理丛书
- 十天搞定考研词汇(附配套默写本考研英语1和2均适用)
- 戏曲演进史(2宋元明南曲戏文)(精)/台湾地区国学丛书
- 材料力学导教与导学(十二五普通高等教育本科国家级规划教材配套用书)