食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
闽南带鱼饭的做法步骤
-
1带鱼洗净斩成块状，上面划几刀，下点盐和姜汁腌一下。 -
2稍微抹点面粉，小火煎成2面金黄待用。
-
3五花肉炒出油，倒出多余油，加入香菇翻炒。
-
4加入洗好的米，加点生抽，蠔油，翻炒上色至均匀。放入电饭煲按煮饭模式正常煮。（注意：多少米就加多少水，比如3杯米，就加3杯水）
-
5高丽菜洗净等饭剩15分钟，开始炒一下然后放入电饭煲，继续煮。
-
6到剩下10分钟时候加入煎好的菜鱼，盖上继续焖煮。
-
7姜切丝放入油锅炸至姜汁化入油里，捞出姜剩油。
-
8姜汁油放入红葱花炸至金黄。
-
9等饭焖熟后先取出带鱼，撒上葱花，拌上葱老姜油，搅拌均匀。（注意：是拿筷子由下往上搅拌，这样饭才会松软）
-
10最后盛好饭，放上带鱼，香喷喷的带鱼饭就做好了。
小窍门
注意：米和水同份量，煮的饭刚刚好，如果有加到菜，水要少一点点，因为菜里有水份，灵魂所在：炸葱花前的油先用姜炸出姜汁再炸，拌饭非常香。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
热菜
闽菜
午餐
晚餐
- 西兰花梗酸
- 洋葱炒肉丝
- 自制酸奶
- 叉烧肉炒豆干
- 萝卜丸子这样做，不炒不炸不炖，鲜嫩可口、营养均衡，适合各个年龄段的冬季养生餐！
- 荷包蛋青菜挂面汤
- 反沙芋头
- 酸辣白菜
- 浇汁土豆丸子
- 白菜炖豆腐
- 时蔬滑肉
- 韭菜炒香干
- 青椒土豆丝
- 红薯酸奶
- 肉片炒青椒
- 上校鸡块
- 秋葵土豆泥
- 小米面豆沙包
- 苦瓜酿肉
- 红薯丸子
- 芹菜炒香干
- 火龙果梨汁
- 家常酸菜鱼
- 糖不甩
- 最健康的牛肉丸
- 赖骨什么什么的成语
- 赖骨顽皮
- 赘什么什么丑的成语
- 赘什么什么仓的成语
- 赘什么什么牛的成语
- 赘什么太什么的成语
- 赘什么得什么的成语
- 赘什么遗什么的成语
- 赘壻什么什么的成语
- 赘壻得牛
- 赘婿什么什么的成语
- 赘婿得牛
- 赘阉什么什么的成语
- 赘阉遗丑
- 赘食什么什么的成语
- 单父东楼秋夜送族弟沈之秦（唐·李白）
- 单父逢邓司仓覆仓库因而有赠（唐·高适）
- 单父（清·黄任）
- 单老画树石山水歌（宋·徐俯）
- 单菱浦寄示《雨夜悼亡诗》，却酬此篇（清·李宪噩）
- 单质生见访僧舍并惠三忠集答此（清·方文）
- 单道开石室（明·黎民表）
- 单隐君行可招集来凤亭（明·黄梦说）
- 单青侅太守见过，即事酬短句（清·李宪噩）
- 单颜徒以盗失邑被谴赦令复官喜而有诗次其韵（宋·沈与求）
- 单齐云殁于秦中（清·李宪噩）
- 卖书四首选二（近现代·林散之）
- 卖书祀母（清·吴嘉纪）
- 卖书赆友（元·廖大圭）
- 卖书（明·徐渭）
- 供热工程(附光盘21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材)
- 包装设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 亲历申奥
- 微型计算机原理与接口技术(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 孕产妇营养千问千答
- 户户通电点亮生活
- 电子技术(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 孕妇保健与婴幼儿护理(附光盘超值最新版)
- 思想道德修养与法律基础课教学法
- 雪域人之灵与神之魅/喜马拉雅丛书
- 西藏地方与中央政府关系史
- 文坛话旧
- 旧时船票/远东瞭望丛书
- 工程师史--一种延续六千年的职业
- 民国书影过眼录(第3集)