食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
闽南带鱼饭的做法步骤
-
1带鱼洗净斩成块状，上面划几刀，下点盐和姜汁腌一下。 -
2稍微抹点面粉，小火煎成2面金黄待用。
-
3五花肉炒出油，倒出多余油，加入香菇翻炒。
-
4加入洗好的米，加点生抽，蠔油，翻炒上色至均匀。放入电饭煲按煮饭模式正常煮。（注意：多少米就加多少水，比如3杯米，就加3杯水）
-
5高丽菜洗净等饭剩15分钟，开始炒一下然后放入电饭煲，继续煮。
-
6到剩下10分钟时候加入煎好的菜鱼，盖上继续焖煮。
-
7姜切丝放入油锅炸至姜汁化入油里，捞出姜剩油。
-
8姜汁油放入红葱花炸至金黄。
-
9等饭焖熟后先取出带鱼，撒上葱花，拌上葱老姜油，搅拌均匀。（注意：是拿筷子由下往上搅拌，这样饭才会松软）
-
10最后盛好饭，放上带鱼，香喷喷的带鱼饭就做好了。
小窍门
注意：米和水同份量，煮的饭刚刚好，如果有加到菜，水要少一点点，因为菜里有水份，灵魂所在：炸葱花前的油先用姜炸出姜汁再炸，拌饭非常香。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
热菜
闽菜
午餐
晚餐
- 蒜苔香菇炒鸡蛋
- 白萝卜筒骨汤
- 黄瓜洋葱拌海参
- 红烧草鱼肉
- 砂锅炖猪蹄
- 百合红枣小米粥
- 自制玫瑰香葡萄酒
- 葱爆鱿鱼卷
- 虫草花炖猪尾骨，很香浓
- 微波炉冬瓜鸡块
- 蒜香鸡小腿（蒸烤箱版）
- 酱香鸡蛋炒豆腐
- 芝士土豆地瓜丸
- 电饭锅奥尔良鸡腿
- 美颜滋补甜汤
- 冰糖银耳雪梨羹
- 桂花红烧肉
- 洋葱炒里脊肉
- 家常蒸南瓜
- 南瓜炒豆腐
- 熏肉炒萝卜缨
- 红酒炖鳄鱼肉
- 虫草花排骨清汤
- 银鱼南瓜饼
- 洋葱香肠土豆饭
- 吃什么锅什么的成语
- 吃什么门什么的成语
- 吃什么防什么的成语
- 吃什么食物可以提高记忆力用英语怎么说
- 吃冰激凌会变胖用英语怎么说
- 吃到早餐用英语怎么说
- 吃力不讨好
- 吃力什么什么的成语
- 吃吃什么什么的成语
- 吃吃喝喝
- 吃哑什么什么的成语
- 吃哑巴亏
- 吃喝什么什么的成语
- 吃喝嫖赌
- 吃喝拉撒
- 秣陵杂诗（近现代·钱钟书）
- 秣陵杂诗（近现代·钱钟书）
- 秣陵杂诗（近现代·钱钟书）
- 秣陵杂诗（近现代·钱钟书）
- 秣陵杂诗（近现代·钱钟书）
- 秣陵杂诗（近现代·钱钟书）
- 秣陵灌花奴（清·吴贻诚）
- 秣陵秋况（明·区怀年）
- 秣陵秋思（明·苏民怀）
- 秣陵秋日留别王茨庵（清·纪炅）
- 秣陵秋晚逢陈无波吴好山两同学（清·商盘）
- 秣陵秋望（宋·徐觐）
- 秣陵织业行（清·邓嘉缉）
- 秣陵行（宋·周紫芝）
- 秣陵行（明·陶益）
- 献给生活中的每一场小聚会(精)
- 写给孩子的人类文明六堂课(共6册)
- 日本名城解剖书
- 莫扎特请入席
- 中国质量怎么办
- 峰值目标下中国低碳发展路径选择研究--以天津为例
- 非洲手记
- 汉剧史论稿
- 高职院校共青团工作理论与实践
- 掀开彩色的面纱--毛姆创作研究
- 论思想建党与理论武装
- 中国共产党社会整合研究/中共党建研究丛书
- 德性与制度(迈向诚信社会)/史良法学文库
- 史学理念与史家生存
- 广谱式创新创业教育概论