食材明细
- 葱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
闽南带鱼饭的做法步骤
-
1带鱼洗净斩成块状，上面划几刀，下点盐和姜汁腌一下。 -
2稍微抹点面粉，小火煎成2面金黄待用。
-
3五花肉炒出油，倒出多余油，加入香菇翻炒。
-
4加入洗好的米，加点生抽，蠔油，翻炒上色至均匀。放入电饭煲按煮饭模式正常煮。（注意：多少米就加多少水，比如3杯米，就加3杯水）
-
5高丽菜洗净等饭剩15分钟，开始炒一下然后放入电饭煲，继续煮。
-
6到剩下10分钟时候加入煎好的菜鱼，盖上继续焖煮。
-
7姜切丝放入油锅炸至姜汁化入油里，捞出姜剩油。
-
8姜汁油放入红葱花炸至金黄。
-
9等饭焖熟后先取出带鱼，撒上葱花，拌上葱老姜油，搅拌均匀。（注意：是拿筷子由下往上搅拌，这样饭才会松软）
-
10最后盛好饭，放上带鱼，香喷喷的带鱼饭就做好了。
小窍门
注意：米和水同份量，煮的饭刚刚好，如果有加到菜，水要少一点点，因为菜里有水份，灵魂所在：炸葱花前的油先用姜炸出姜汁再炸，拌饭非常香。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
主食
热菜
闽菜
午餐
晚餐
- 蜂巢蛋糕
- 胡萝卜玉米排骨汤
- 【烟台】温拌鸟贝
- 西红柿烧日本豆腐
- 笋干菜
- 柠檬拌小青瓜
- 儿童肉松
- 剩饭的再一次华丽转身——腊肠胡豆焖饭
- 爆炒新鲜螺
- 麦芽糖
- 剩饭菜肉粥～ ??
- 葱油莴笋丝
- 木糠杯
- 挤挤小面包
- 橄榄芸豆！??
- 杏仁曲奇
- 美容水晶肉皮冻
- 全麦吐司
- 清炖梭鱼
- 秘制葱油饼
- 老冰糖炖柠檬
- 手工锅贴
- 巧克力淡奶油
- 香葱曲奇
- 红枣酿糯米
- 肉眼凡胎
- 肉眼惠眉
- 肉眼愚眉
- 肉眼无珠
- 肉竹什么什么的成语
- 肉竹嘈杂
- 肉绽什么什么的成语
- 肉绽皮开
- 肉腐什么什么的成语
- 肉腐出虫
- 肉薄什么什么的成语
- 肉薄骨并
- 肉袒什么什么的成语
- 肉袒牵羊
- 肉袒膝行
- 梅泉（清末近现代初·陈曾寿）
- 梅洞泉二首（近现代·梁叔子）
- 梅洞（元·周巽）
- 梅涧（明·李东阳）
- 梅湾（唐·顾况）
- 梅溪为庾资宽作（明·祁顺）
- 梅溪以吴门崇真宫宋徽宗赐道士项举之诏墨刻（清·金衍宗）
- 梅溪别业诗为王思谏赋（明·孙蕡）
- 梅溪处士挽章（明·丘浚）
- 梅溪宿徐橘隐者寓舍别后寄谢（明·甘瑾）
- 梅溪徙居吾乡北山下（宋·张埴）
- 梅溪草亭为新昌胡处士赋东川舅也（明·庄昶）
- 梅溪草堂新辟缺少花木效少陵故事觅之以诗（宋·王十朋）
- 梅溪诗为蔡宗玄赋（明·林弼）
- 梅溪赴滇南（明·韩邦奇）
- 从零开始学跟庄(第2版)/新股民从零开始学炒股系列
- 银行招聘考试应试一本通(附光盘2014最新版全国银行系统公开招聘工作人员考试指导用书)
- 鄂尔多斯城韵(内蒙古城市风貌特色系列图书)
- 推土机突突突/轱辘转玩具书
- 挖掘机轰隆隆/轱辘转玩具书
- 起重机哐啷啷/轱辘转玩具书
- 翻斗车哗啦啦/轱辘转玩具书
- 魑蝠小子(1瓦姆佩尔)/欧美当代经典文库
- 魑蝠小子(2瓦姆佩尔不该单身)/欧美当代经典文库
- 魑蝠小子(3与瓦姆佩尔重逢)/欧美当代经典文库
- 魑蝠小子(4没有瓦姆佩尔不行)/欧美当代经典文库
- 蜜蜂玛雅历险记/欧美当代经典文库
- 爬进月亮的男孩/欧美当代经典文库
- 人狼大战/欧美当代经典文库
- 树洞小人儿史努豆/欧美当代经典文库