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诗文 蔓越莓玛格丽特饼干
释义
蔓越莓玛格丽特饼干的做法
“饼干中我最爱做玛格丽特饼干,尽管要比较费劲的筛蛋黄,只因那酥得不能再酥的口感,实在是太诱惑了。不管是大人小孩都喜欢,做法也比较简单,只需搓成团用手指头在上面随意的按一下就可以了,所以很适合带着宝宝一起亲子DIY,也适合新手做烘焙,几乎是零失败。
这款玛格丽特,我在原味的基础上加了女儿最爱的蔓越莓干,更加好吃了。送礼也特有面子。”

食材明细

主料
  • 黄油 100克
  • 糖粉 40克
  • 低筋面粉 100克
  • 玉米淀粉 100克
  • 熟蛋黄 2个
辅料
  • 蔓越莓干 30克
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤

  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:2
    2
    加糖粉打至蓬松状。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:3
    3
    鸡蛋煮熟剥去蛋白,取两个蛋黄筛入黄油中拌匀。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:4
    4
    加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉、切碎的蔓越莓干碎。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:5
    5
    用刮刀拌成团,装入保鲜袋,放冰箱冷藏30分钟。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:6
    6
    取出后平分成20克左右一个的小球,按扁。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:7
    7
    烤箱预热180度,烤10-12分钟左右,微微上色就可以了。
  • 蔓越莓玛格丽特饼干的做法步骤:8
    8
    成品。

小窍门

各家的烤箱温度不同,最后几分钟在旁边观察上色情况。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   饼干   乳酪蛋糕  
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更新时间:2025/3/15 6:48:53