食材明细
- 咸香 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
客家碌鹅的做法步骤
-
1鹅半只清洗干净。 -
2抹酱油放置半小时左右。
-
3锅中加入少许油，鹅皮朝下放入锅中摩擦。
-
4把表皮全部摩擦成金黄色。
-
5这样就可以了。
-
6准备配料。
-
7锅中热油煸香配料。
-
8加入一小勺盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖清水煮沸。
-
9放入鹅煮20分钟翻面继续煮20分钟，全程小火。
-
10用筷子插入鹅腿没有血水就可以了捞出来。
-
11把料头捞出丢掉。
-
12开大火收汁。
-
13汤汁浓稠了。
-
14放入鹅肉翻滚上色，锅中剩下的汤汁留着等下淋入鹅肉上。
-
15放凉切块。
-
16切块，淋点刚才的汤汁，非常美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 白菜（排骨）炖豆腐
- 韭菜鸡蛋炒带子
- 家常白酱熬制方法
- 仙草阁私房菜（虾兵蟹将）--金沙软炸虾
- 烧黄笋
- 蒜香芝士焗大虾
- 口有余香——玫瑰司康
- 什锦炒肉丁
- 糖醋里脊
- 红烧肉
- 卤水鸭头
- 卤汁豆腐干
- 香酥芋泥派
- 芒果千层蛋糕
- 排骨炖香菇
- 梨子蒸肉饼
- 传统糕点——枣泥酥
- 美丽百分百--莲子百合枸杞粥
- 微波炉版自制薯片
- 花蟹煮粉丝
- 饺子
- 砂锅煲汤最美味--双贝煲冬瓜
- 莴笋酱爆肉丝
- 杏仁布丁
- 芝士蛋糕
- Jack Frost
- jackfruit
- jackfruits
- jackhammer
- jack in
- jack-in-the-box
- jack-in-the-pulpit
- jackknife
- jack-knife
- jackknife clam
- jacklight
- jack mackerel
- jack of all trades
- jack-of-all-trades
- jack off
- 用前韵留别诸弟（宋·李纲）
- 用前韵留琴窗（宋·文天祥）
- 用前韵示三七侄（宋·吴芾）
- 用前韵示同参（宋·饶节）
- 用前韵示官人（宋·饶节）
- 用前韵示谢公定学士（宋·饶节）
- 用前韵示贾阁老（宋·胡寅）
- 用前韵答吕无求（宋·饶节）
- 用前韵答张直兄弟助修楚云台（明·陈献章）
- 用前韵答弥明圣言二首（宋·王炎）
- 用前韵答彪讲书（宋·王炎）
- 用前韵答方直甫（宋·朱熹）
- 用前韵答李提干（宋·王炎）
- 用前韵答李行正教授（宋·晁补之）
- 用前韵答林史君（宋·朱熹）
- 身心修行(舍得美绘典藏本)(精)
- 卡耐基写给年轻人(美绘典藏本)(精)
- 人性的优点(精)
- 心理操纵术(美绘典藏本)(精)
- 要么出众要么出局(我不过低配的人生典藏美绘本)
- 你的第一本管理学和领导学(美绘典藏本)(精)
- 卡耐基写给女人的幸福忠告(全新升级版)(精)
- 犹太人智慧(杰出民族的高级思维)(精)
- 那些美好女子教会你的事
- 禅是一枝解语花(典藏美绘本)(精)
- 很老很灵的小偏方小儿疾病一扫光
- 共振--社交网络与社交设计/集成创新设计论丛
- 复杂--设计的计算与计算的设计/集成创新设计论丛
- 建筑工程施工质量验收规范应用讲座(验收表格地基基础与主体结构部分第3版)
- Photoshop CC移动UI界面设计与实战(第2版)