网站首页  词典首页

诗文	客家碌鹅
释义	食材明细 主料 鹅 半只 辅料 八角 适量 桂皮 适量 生姜 适量 冰糖 适量 草果 适量 调料 红烧酱油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 咸香 口味 酱 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 客家碌鹅的做法步骤 1 鹅半只清洗干净。 2 抹酱油放置半小时左右。 3 锅中加入少许油，鹅皮朝下放入锅中摩擦。 4 把表皮全部摩擦成金黄色。 5 这样就可以了。 6 准备配料。 7 锅中热油煸香配料。 8 加入一小勺盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖清水煮沸。 9 放入鹅煮20分钟翻面继续煮20分钟，全程小火。 10 用筷子插入鹅腿没有血水就可以了捞出来。 11 把料头捞出丢掉。 12 开大火收汁。 13 汤汁浓稠了。 14 放入鹅肉翻滚上色，锅中剩下的汤汁留着等下淋入鹅肉上。 15 放凉切块。 16 切块，淋点刚才的汤汁，非常美味。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	虾仁炒青瓜 奥尔良烤鸡 糖醋带鱼 凉拌土豆丝 草莓奶油蛋糕 咖喱土豆鸡 抹茶香蕉玛芬 草莓奶油蛋糕 凉拌金针菇 黄豆拌雪菜 牛肉炒果条 爽脆什锦 萝卜丝煎饼 海带汤 红烧鸡翅 快手菜白菜炒腊肠 葱油花卷 红烧排骨 香蕉酥饼 馒头巨无霸 水晶虾饺 茴香猪肉酿油果 独门秘制奶茶 菠菜制作系列之一“鲜虾菠菜沙拉” 干贝菠菜粥

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。