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诗文 心形黑椒沙朗牛排
释义
心形黑椒沙朗牛排的做法
“孩子很喜欢吃牛排,有一天忽然说牛排形状太单调,为什么不能像饼干一样,做成各种各样的?我想想有道理,就用煎蛋模压出“心形“,再厨剪剪出,于是“宁妈妈私房--心形黑椒沙朝牛排“诞生了!”

食材明细

主料
  • 沙朗牛排 150克
  • 白玉菇 4棵
  • 芦笋 6棵
  • 洋葱丝 15克
辅料
  • 蚝油 2汤匙
  • 葡萄酒 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 番茄酱 1汤匙
  • 柠檬汁 1勺
  • 蒜蓉辣酱 1勺
  • 1克
  • 3克
  • 蒜沫 1汤匙
  • 黑胡椒碎 2克
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

心形黑椒沙朗牛排的做法步骤

  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:1
    1
    先把牛排解冻,着急放凉水中。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:2
    2
    烧水焯芦笋,一分钟捞出,放凉水中。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:3
    3
    白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:4
    4
    把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外,全部拌均匀。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:5
    5
    模具印出印,用厨剪,剪出形状,用厨房纸吸干水分,待用。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:6
    6
    锅内放橄榄油,煸香洋葱丝,至微黄,把洋葱拨一边。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:7
    7
    放入牛排,两面煎四分钟放黑椒碎。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:8
    8
    熟了先放盘里
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:9
    9
    把料汁放锅内煮开至浓稠,加蒜沫,搅拌、出锅。
  • 心形黑椒沙朗牛排的做法步骤:10
    10
    把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 5:42:19