正宗[鲁菜]----红烧啤酒鸭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	[鲁菜]----红烧啤酒鸭
释义	“鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....” 食材明细主料鸭腿 4个啤酒 1瓶辅料红油豆瓣适量老抽酱油适量小葱适量姜适量白糖适量微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度红烧啤酒鸭的做法步骤 1 准备鸭腿4个,葱,姜备用。 2 把鸭腿剁成块,葱切段,姜切片备用。 3 鸭腿焯水。 4 锅里放油,把鸭腿放进,慢火煎一下,把鸭皮上的油煎出来。 5 加入葱.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。 6 加入啤酒.白糖。 7 开锅后加盐改小火炖30分钟。 8 最后加小葱段,出锅。 9 百吃不厌的红烧啤酒鸭就好了。小窍门 1.一定要把鸭皮上的油煎出来,不然太肥. 2.开锅以后放盐,炖出的东西好吃.
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