![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法](/uploads/202409/05/2011061715595301725.jpg)
“鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧啤酒鸭的做法步骤
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![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：1](/uploads/202409/05/2011061716010301725.jpg)
1准备鸭腿4个,葱,姜备用。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：2](/uploads/202409/05/2011061716014131725.jpg)
2把鸭腿剁成块,葱切段,姜切片备用。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：3](/uploads/202409/05/2011061716021911725.jpg)
3鸭腿焯水。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：4](/uploads/202409/05/2011061716024801726.jpg)
4锅里放油,把鸭腿放进,慢火煎一下,把鸭皮上的油煎出来。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：5](/uploads/202409/05/2011061716031661726.jpg)
5加入葱.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：6](/uploads/202409/05/2011061716034041726.jpg)
6加入啤酒.白糖。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：7](/uploads/202409/05/2011061716040701726.jpg)
7开锅后加盐改小火炖30分钟。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：8](/uploads/202409/05/2011061716043081727.jpg)
8最后加小葱段,出锅。 -
![[鲁菜]----红烧啤酒鸭的做法步骤：9](/uploads/202409/05/2011061716050151727.jpg)
9百吃不厌的红烧啤酒鸭就好了。
小窍门
1.一定要把鸭皮上的油煎出来,不然太肥.
2.开锅以后放盐,炖出的东西好吃.
2.开锅以后放盐,炖出的东西好吃.