“自打我买到烤箱那天起，他就一直念叨着他的烤肉，他说：“女神，你什么时候烤肉给俺吃捏？”而我每次的回答，都是……“稍后吧~”O(∩_∩)O
在寒冷的冬天，时常忙碌真的很让人烦，但他很体贴，各种有关户外寒冷的事情，他都打头阵了，呵呵，于是，忙里偷闲，做顿烤肉来犒劳他吧~”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烧烤排骨串的做法步骤
-
1首先是准备腌制排骨所有的作料。 -
2青辣椒、红辣椒切小块备用。 -
3排骨洗净后，加入作料，拌均匀。多拌一会，让作料充分渗入排骨中。 -
4拌好以后，将盛有排骨的碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。 -
5排骨用竹签串好，在每个排骨之间用青辣椒块、红辣椒块间隔，然后平铺在铺有锡纸的烤盘中，刷一层薄油（色拉油） -
6放入烤箱，烘烤，上下火200度，20分钟（我家烤箱较大，时间需要稍微久一些，小烤箱应该适当减少时间） -
7时间到了，拿出来刷一层辣椒面，花椒面，孜然面，再加一层薄油，烤10分钟 -
8同上，刷辣椒面，花椒面，孜然面，薄油，再烤十分钟 -
9出炉后的排骨串，香、辣、表面还有一点点小脆哦~
小窍门
1.排骨一定要选择精排，排骨块的大小也要稍微的均匀一些，这样才容易全熟但不糊。
2.各种作料的多少根据个人口味进行调整。切忌在腌制排骨的时候就把辣椒面和花椒面放足量，太多容易糊掉。
3.烤的时候刷了调味料以后一定要记得刷薄油，以免调味料糊掉。
4.烤箱大小不同，食物在烤箱内受热情况不同，所有烘烤的时间按照个例决定。
2.各种作料的多少根据个人口味进行调整。切忌在腌制排骨的时候就把辣椒面和花椒面放足量，太多容易糊掉。
3.烤的时候刷了调味料以后一定要记得刷薄油，以免调味料糊掉。
4.烤箱大小不同，食物在烤箱内受热情况不同，所有烘烤的时间按照个例决定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烧烤
烤箱菜