“没啥好说的，土豆炖排骨，一道家常菜，说难也不难说简单也不是那么好容易把握火候……”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖排骨的做法步骤
-
1土豆切块 -
2排骨放凉水煮半小时捞出备用 -
3葱姜蒜切段，放入香叶、八角、花椒、茴香，备用 -
4放适量淀粉加入水，水淀粉备用 -
5热锅冷油 -
6热锅倒入葱姜蒜，香叶、八角、茴香、花椒，煸炒出香味，倒入排骨 -
7倒入适量豆瓣酱炒 -
8炒均匀 -
9倒入土豆炒五分钟 -
10炒均匀后倒入之前准备好的料汁 -
11倒入适量水没过排骨土豆 -
12盖锅大火烧开炖二十分钟 -
13土豆能夹碎，倒入水淀粉和适量火锅底料 -
14收汤汁浓稠后倒入香菜 -
15出锅 -
16还可以吧，火候有点大了……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐