“肉松蛋糕卷，这个又甜又咸的东西，还是很适合中国人的胃的，不像纯西点那些腻，可是又松软可口，老少皆宜啊。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
肉松蛋糕卷的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄打散，加入20克的糖、30克的油、50克的牛奶，加一次搅拌一次，拌匀以后，再加下一个 -
3筛入低粉，拌匀 -
4打发蛋清（加2克的盐），分三次加入40克的糖，打至干性发泡 -
5舀三分之一的蛋清和蛋黄糊混和均匀，再加入剩下的，全部混匀 -
6倒时铺好油纸的烤盘上，刮板抹平 -
7把巧克力酱放进裱花袋，在蛋糊上画上横线 -
8用牙签纵向画线条 -
9放进预热好180度的烤箱里，上下火25分钟中层，表面上色均匀后取出 -
10倒扣在油纸下，撕去蛋糕上的油纸 -
11晾到温热切几刀，不切断，三分之一的样子，抹上沙拉酱和肉松 -
12卷起来，放冰箱冷藏定型十分钟钟，取出，去掉油纸，切块就可以了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐