食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜蒸鳗鱼的做法步骤
-
1炒锅加热放入适量油，把姜丝和豆鼓放入炒香后关火，再放入适量的蒸鱼豉油、盐、味精调成一碗酱汁 -
2菜盘底部铺上酸菜，放上鳗鱼，再把调好的酱汁均匀涂抹在鳗鱼身上。鳗鱼要切成像我这样的 -
3蒸锅大火烧开上汽后，放入鳗鱼蒸8分钟就会熟，可是我蒸了15分钟，因为我比较喜欢吃嫩一点的，所以要根据自己口味调整 -
4等鱼蒸熟后，取另外一只锅加热适量的油，放入蒜头粒炒香成微黄后，淋在鱼身上 -
5成品
小窍门
蒜头炒得太过火会苦，请注意火候
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
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- 推己及物
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- 连日二相过史局不到省中后园杏花开尽（宋·杨万里）
- 连日云兴气浊雨意欲成西南风辄大作比夜月明（宋·陆游）
- 连日以目疾不能躬课子侄辈枕上成四十言粗明（宋·李光）
- 连日休务过邻几（宋·韩维）
- 连日作阴颇有雨雪意（宋·陆游）
- 连日作雨苦热（宋·陆游）
- 连日同四槐丈饮沈御史园有感（明·余继登）
- 连日在听松冗未有诗雨中补之（明·邵宝）
- 连日大寒夜坐复苦饥戏作短歌（宋·陆游）
- 连日大雨秋已如许（宋·韩淲）
- 连日大雨门外湖水渺然（宋·陆游）
- 连日大雪以疾作不出闻苏公与德麟同登女郎台（宋·陈师道）
- 连日大雪独坐有感（宋·虞俦）
- 连日大雪（宋·李彭）
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