“超赞南方G22-1港式汤锅，虽然是汤锅，但是用它来煎鱼超级棒，非常省油、不粘锅，也不会往外溅油，煎这个鱼的时候，我只加了一点点的鱼，一点都不会糊锅的，并且也不会沾锅，也不用一直看着锅，只要把火候调到合适，不用始终看着锅的，煎好的鱼色泽金黄十分香酥，超赞！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香酥黄剑鱼的做法步骤
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1新鲜黄剑鱼适量。 -
2鲜鱼不要清洗，先撒入适量的盐。 -
3再往鱼里加适量的料酒。 -
4把撒入盐和料酒的鲜鱼拌匀，腌制两小时。 -
5腌好的鱼去除内脏和鱼鳞清洗干净，并且控干水分。 -
6南方G22-1港式汤锅，冷锅凉油，大火烧至油开始冒烟，改到合适的炉火，稍停一会。 -
7往锅里放入控净水的鲜鱼。 -
8煎一会儿，轻晃动锅，鱼儿也跟着晃动，说明一侧已经煎好，把鱼翻面，煎另一侧。 -
9待两面都煎好后，盛出装盘即可。
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