“菠菜富含大量的矿物质、维生素和其他重要的元素，如硫胺素和核黄素，有助于提高视力，可防止白内障等疾病。菠菜也对心脏有益，有助于强化肌肉；能够促进婴幼儿的正常生长发育；菠菜还具有润肤、嫩肤功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠菜鸡蛋盒子的做法步骤
-
1菠菜焯水，切碎。 -
2虾皮炒香，至颜色金黄。
-
3将葱末、虾皮和熟花生油加入菠菜中，拌匀。
-
4饼皮擀成盘口大小，每次擀两个，一个放在盖垫上，另一个放在案板上。
-
5拿小碗盛出一部分菠菜馅，加入食盐，打入鸡蛋一个，快速搅匀。
-
6倒在一张饼皮上。
-
7将另一张饼皮盖上，周围压实，防止漏汤。
-
8平底锅烧热，放入饼盒子。
-
9盖上锅盖，烙制三分钟。
-
10翻转，再烙三分钟，等盒子鼓起就熟啦。。
-
11盛出晾凉。
-
12用刀一切四角。
-
13盖垫上晾凉。
-
14成品图。
-
15成品图。
小窍门
菠菜先焯水；虾皮炒至金黄，味道更佳，同时酥脆增加口感。加鸡蛋和盐时要一盒一加，饼皮周围一定要压实，否则烙制时容易出汤。出锅后切成四角，方便食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜