“漂亮又好吃，沙糖桔给山药增加了口感，山药给沙糖桔增加了美感，完美??”
食材明细
- 甜香 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药夹心桔的做法步骤
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1铁棍山药两根，去皮切段。 -
2上屉蒸二十分钟。
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3蒸好的山药。
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4取大小均匀的沙糖桔适量。
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5剥去外皮，小心别剥散了。
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6山药放入碗内，稍微晾至不烫手，早上做的冰糖芡汁剩下一小勺，加了进去。（要不铁棍山药太干，不好成形。喜欢炼乳的加一点进去也可）。
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7戴一次手套，抓成山一给泥，倒入一点糖粉。
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8再次抓匀。
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9取适量山泥，捏成山药窝窝。
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10放入一个剥好的沙糖桔。
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11团成团。
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12全部做好。喜欢椰蓉的可滚一层椰蓉，孩子不喜欢便没加。用刀轻轻锯切为二。
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13成品。
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14成品。
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15成品。
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16成品。
小窍门
铁棍山药不粘手，特别干，所以要加点啥进去，要不光散，团不成形。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
创意菜