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诗文
妈咪肉脯
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
芝麻
适量
蜂蜜
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
十三香
适量
白糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
花椒油
适量
海椒粉
适量
其他 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪肉脯的做法步骤
1
猪肉备用,肥肉比例1:9最佳。
2
用绞肉机绞成如图肉末,我用的牛排锤砸碎,再乱刀剁。
3
肉末剁至如图。
4
加入上图所有辅料(见最上材料栏),我们家爱吃辣,加了海椒粉,用量因人而异。
5
肉末搅拌均匀,底部铺上硅油纸。
6
在最上面铺一层保鲜膜,用擀面杖至如图所示。
7
撕掉保鲜膜,撒上芝麻,放入烤箱,上下火200℃20分钟。
8
关火,倒出烤肉烤出的水分,刷上蜂蜜(蜂蜜与水的比例为1:1)。
9
放入烤箱继续上下烤至如图,来吃卡。
小窍门
蜂蜜与水的比例为1:1,也可以适度调整甜度,切记:刷蜂蜜汁是很关键的哟。
使用的厨具:烤箱
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更新时间:2026/5/18 12:42:47