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诗文
锅塌豆腐
释义
“好吃易做的豆腐菜。”
食材明细
主料
老豆腐
1盒
辅料
面粉
适量
蛋液
适量
葱
适量
姜
适量
黄豆酱油
1大匙
生抽
1大匙
花椒粉
1/2小匙
油
适量
盐
适量
原味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
锅塌豆腐的做法步骤
1
豆腐切6、7cm的厚片,撒点盐入底味。
2
沾上面粉。
3
全部做好。
4
裹上蛋液。
5
放入油锅中小火煎。
6
两面金黄盛出备用。
7
另起油锅,葱姜炝锅。
8
加入酱油、花椒粉炒香。
9
加清水烧开。
10
放入豆腐。水量要差不多没过豆腐。
11
加盐调味,盖盖煮10分钟。
12
汤汁收浓时加小葱。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/2 10:40:37