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诗文 低糖低油抹茶饼干
释义
低糖低油抹茶饼干的做法
“这款少糖少油的饼干配方,刚好适合我。刚好的甜度,配上一点葡萄干的酸,味道很棒。黄油量也比较少,甜而不腻。
一般的饼干做法都是:黄油加糖打发。我嫌清洗麻烦,直接用融化的黄油,效果一样。”

食材明细

主料
  • 低粉 200g
  • 抹茶粉 10g
  • 鸡蛋 2个
  • 40g
  • 黄油 20g
辅料
  • 2g
  • 葡萄干 少量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

抹茶饼干的做法步骤

  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:1
    1
    准备食材,黄油隔水融化。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:2
    2
    鸡蛋搅散,先后加入糖和盐,搅融化(夏天温度高,比较好操作,冬天可替换成糖粉)。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:3
    3
    蛋液里加入融化的黄油。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低粉和抹茶粉。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:5
    5
    搅拌下,用手把它拢成团,如果太稀,可加少量低粉。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:6
    6
    撒了点葡萄干。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:7
    7
    我家饼干没模具,就用保鲜膜把面团,包成长的圆柱形,入冰箱冷冻30分钟左右,凝固了就行。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:8
    8
    从冰箱拿出来,切成厚薄差不多的块状,放在铺好油纸的烤盘里。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:9
    9
    放进预热好的烤箱中层,180度16分钟。根据自家烤箱脾气。差不多时间时,可以掰断一小块饼干尝尝,中间熟了,有点软软的。冷却后就硬了。不能烤太久,不然成小宝宝的磨牙棒了。
  • 低糖低油抹茶饼干的做法步骤:10
    10
    成品。味道刚好。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/11 22:33:39