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诗文 蔬菜蛋炒饭
释义
蔬菜蛋炒饭的做法
“今天在单位上没有吃饭,回家又懒得做。
所以就炒了一个简简单单的蛋炒饭,孩子们也很喜欢吃。也不会把蔬菜给挑出来了。”

食材明细

主料
  • 隔夜饭 一碗
辅料
  • 洋葱 半个
  • 青菜 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 紫甘蓝 适量
  • 少许
配料
  • 少许
  • 味精 少许
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

蔬菜蛋炒饭的做法步骤

  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    准备材料,这个是配料图。
  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    把蔬菜切丝,洋葱切丁,蛋打散。
  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    热锅入冷油,在这里我放的是橄榄油。
  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    炒的时候热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。鸡蛋炒好以后,加入洋葱,炒香。
  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    然后,把蔬菜倒入锅里,炒至断生。(在这里我偷了个懒,直接把鸡蛋放锅里就炒蔬菜了。)
  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    最后加入隔夜饭。关火,起锅前放上盐,味精。
  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    装盘,我自己配了一点泡菜。很欣慰的是除了泡菜,炒饭孩子们都吃完了。而且没有挑食。
  • 蔬菜蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    最后我弄了餐后饮品:牛奶西米露。

小窍门

1、炒鸡蛋时我喜欢炒的碎碎的,这个就需要炒的时候要热锅冷油。用筷子在倒入蛋液的时候快速的搅拌。这样炒出来的鸡蛋块就是碎碎的。
2、紫甘蓝可以最后下锅,而且要尽快炒熟。不然紫甘蓝的颜色会让鸡蛋变得黑黑的,就不好看了。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:28:59