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诗文 家常凉菜
释义
家常凉菜的做法
“简简单单的几道普通食材,就可以做出人吃人爱的一道菜。每次做了这道菜,都是一哄而上的。麻辣咸香,过瘾!”

食材明细

主料
  • 黄瓜 1根
  • 金针菇 适量
  • 豆腐皮 适量
辅料
  • 熟芝麻 适量
  • 花生油 适量
配料
  • 辣椒碎 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

家常凉菜的做法步骤

  • 家常凉菜的做法步骤:1
    1
    准备好上述食材。
  • 家常凉菜的做法步骤:2
    2
    黄瓜,豆腐皮切成细丝,金针菇焯水。豆腐皮焯不焯水都行,我觉得不焯水会有豆腥味。这次用的豆腐皮是上次剩的放在冷冻室里的,不如刚买的口感好。
  • 家常凉菜的做法步骤:3
    3
    辣椒碎倒上油,(辣椒碎是买的现成的,里面还有花生碎,也可以用辣椒油)。喜欢吃麻的可以放上花椒,可放可不放。
  • 家常凉菜的做法步骤:4
    4
    放入微波炉高火打三分钟,麻辣香味就出来了。每次一闻到这个味道,我就觉得肚子好饿,好想赶快吃到嘴里呵呵。没有微波炉3,4步骤在锅里完成也可以的。
  • 家常凉菜的做法步骤:5
    5
    稍凉片刻,就加上盐,糖,醋,生抽调好汁。
  • 家常凉菜的做法步骤:6
    6
    撒入熟芝麻,味道更香。
  • 家常凉菜的做法步骤:7
    7
    倒入料汁拌匀即可。看着图片没那么诱人,成品可是很好吃的哟。

小窍门

很多菜都可以用这个料汁拌,像藕,绿豆芽之类都可以的。
使用的厨具:微波炉、炒锅
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/16 18:20:12