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诗文 柳州螺蛳粉
释义
柳州螺蛳粉的做法
“今天你吃面了吗?俗话说“冬至饺子夏至面”,虽然各地习俗不同,但是我国的大部分地区夏至这一天都吃面,无论是凉面、热面、拌面、炒面、打卤面、热干面还是手擀面,总之今天的餐桌上一定要有一碗面,迎接一个新节气的到来。米粉也是不错的选择,今天煮的螺蛳粉,顺滑Q弹的口感,纯正酸爽的味道,吃的超爽,各种滋味令人回味无穷。”

食材明细

主料
  • 柳州螺蛳粉 1包
辅料
  • 牛肉肠 1根
  • 西兰花 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

柳州螺蛳粉的做法步骤

  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:1
    1
    这是来自广西柳州老同学邮寄来的螺蛳粉。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:2
    2
    打开包装,看看这些配料,就知道这碗螺蛳粉有多好吃了。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:3
    3
    再添加一点绿色,让这碗螺蛳粉更迷人。西兰花淡盐水中浸泡10分钟以上,再反复清洗干净,锅中加入适量的水,滴几滴油焯烫西兰花,保持颜色碧绿,过冷水捞出控净水分。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:4
    4
    锅中加入适量的水,下入米粉烧开,再煮10到13分钟。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:5
    5
    煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用,西兰花捞出控净水分备用。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:6
    6
    煮好的米粉过冷水捞出控净水分备用,西兰花捞出控净水分备用。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:7
    7
    锅中加入适量的水,下入螺蛳汤料和煮好的米粉,煮1分钟,下入除了花生米之外的其他各种配菜。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:8
    8
    再次煮沸关火,出锅。
  • 柳州螺蛳粉的做法步骤:9
    9
    取略大一点的碗,倒入煮好的螺蛳粉,牛肉肠切片码在上边,码入西兰花,倒入花生米就OK啦!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:16:13